김대석

김대석 셰프가 반찬과 일상 요리를 중심으로 따뜻한 집밥 한식과 실전 조리 노하우를 소개하는 채널

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김대석 레시피

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정렬

김대석 비트 주스

비트의 흙내을 빼기 위해 살짝 찐 후 사과, 바나나와 함께 갈아 만드는 담백하고 맛있는 해독 비트 주스

20분매우 쉬움샐러드/가벼운 한끼
비트사과바나나
초간단아침음료과일주스

김대석 밥솥 구운계란

실온에 둔 계란을 건다시마와 함께 전기밥솥 만능찜으로 50분 익혀 탱글하고 고소하게 만드는 찜질방식 구운계란

2시간 50분매우 쉬움간식/디저트
계란건다시마
초간단아이간식홈메이드

김대석 꼬치전

알록달록한 비주얼에 돼지고기 밑간과 계란물 비법을 더해 부서지지 않고 고소하게 맛을 낸 명절 필수 꼬치전

40분보통반찬
돼지고기 등심김밥햄게맛살느타리버섯쪽파
명절음식초간단홈파티

김대석 호박감자조림

국물을 자작하게 졸여 포슬포슬한 감자와 달콤한 호박의 풍미를 극대화한 밥도둑 반찬

25분쉬움반찬
감자조선호박양파대파홍고추
밥도둑든든한반찬매콤칼칼

김대석 가지 깻잎순볶음

향긋하게 데친 깻잎순에 꼬들꼬들하게 말린 가지와 들깨가루를 더해 들기름 향 가득 볶아낸 이색 밥반찬

25분보통반찬
깻잎순가지양파대파홍고추
밥도둑고소함독특한식감

김대석 총각무 된장조림

오래된 묵은 총각김치를 찬물에 담가 군내를 빼고, 구수한 된장과 들기름에 지져내는 밥도둑 조림 요리

1시간 5분쉬움반찬
총각김치된장대파양파국물멸치
밥도둑밑반찬시골풍미

김대석 홈메이드 인절미

방앗간 습식 찹쌀가루를 찜기에 쪄내 참기름 기름장과 고소한 콩가루로 조물조물 만드는 쫀득한 전통 수제 떡

40분보통간식/디저트
찹쌀가루설탕참기름식용유볶은 콩가루
명절음식전통간식아이간식

김대석 해물라면

집된장으로 비린내를 누르고 꽃게와 새우 20초 데치기로 기름기 없이 깔끔하게 끓여낸 해물라면

15분쉬움면/분식
라면꽃게새우홍합오징어
초간단해장야식

김대석 새우젓 조선호박볶음

조선호박을 소금과 새우젓 국물에 20분 절여 모양을 단단하게 잡고 감칠맛 양념으로 짧게 졸이는 여름 볶음반찬

35분쉬움반찬
조선호박새우젓양파청양고추대파
여름별미밥도둑감칠맛

김대석 양배추 당근 사과 주스

영양소 흡수율을 높이기 위해 익힌 당근과 양배추에 신선한 사과와 올리브유를 더해 갈아 만든 헬시 주스

20분매우 쉬움샐러드/가벼운 한끼
양배추당근사과
초간단건강식홈카페

김대석 셰프 깻잎김치

사과와 양파청을 넣어 상큼하고 감칠맛이 살아있는 불 없이 만드는 초간단 깻잎김치

25분쉬움반찬
깻잎식초양파사과청양고추
밑반찬초간단밥도둑

김대석 닭곰탕

닭발을 함께 넣어 국물이 더욱 진하고 깊은 맛을 내는 초간단 든든 보양식 닭곰탕

1시간보통국/찌개/탕
생닭닭발양파대파마늘
보양식여름요리닭요리