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김대석 레시피
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정렬
김대석 셰프 쪽파 마리 무침
봄 제철 쪽파를 살짝 데쳐 돌돌 말아준 뒤 초고추장을 더한 새콤달콤한 양념에 버무려 먹는 아삭한 반찬
쪽파고춧가루다진마늘진간장매실청
초간단제철요리새콤달콤
김대석 바지락 들깨 콩나물국
맑은 바지락 콩나물국에 고소한 들깨가루를 더해 시원함과 구수함을 동시에 잡은 해장용 국물 요리
콩나물바지락대파청양고추다진 마늘
국물요리해장밥도둑
김대석 고추장 마늘 장아찌
마늘을 찜기에 쪄서 아린맛을 빼고 고추장 양념에 버무려 만드는 밥반찬용 마늘 장아찌
마늘소주식초고추장고춧가루
밥도둑밑반찬집밥
김대석 브로콜리 두부무침
데치지 않고 찐 브로콜리에 볶은 두부와 들깨가루를 넣어 고소하게 무쳐내는 건강 반찬
브로콜리두부다진 마늘들깨가루국간장
초간단밑반찬집밥
김대석 애호박 낙지탕
애호박을 국간장에 미리 절여 국물을 깔끔하게 유지하고 낙지와 바지락으로 시원한 감칠맛을 낸 탕 요리
애호박낙지바지락미나리국간장
국물요리해장시원한맛
김대석 계피 유자청
얇게 채 썬 유자 껍질과 다진 과육에 설탕과 계피가루를 섞어 숙성하는 수제 유자청
유자식초계피가루
겨울철수제청홈메이드
김대석 김말이전
꼬치 없이 맛살, 당근, 버섯, 오이, 햄 등을 단단하게 김에 말아 고소하게 부쳐낸 비주얼 최강 김말이전
김밥용 김오이당근새송이버섯김밥용 햄
명절음식이색레시피손님초대요리
김대석 소고기 얼갈이 된장국
소고기 양지를 볶아 고소함을 살리고 구수한 된장에 버무린 얼갈이를 푹 끓여내 시원하고 칼칼한 된장국
얼갈이배추소고기 양지청양고추홍고추대파
국물요리밥도둑칼칼한맛
김대석 단호박 영양밥
달콤한 단호박 속에 서리태, 밤, 대추 등을 듬뿍 넣어 지은 윤기 있고 고슬고슬한 영양 한그릇 요리
단호박찹쌀쌀서리태강낭콩
명절음식집들이요리한그릇요리
김대석 오리훈제찜
부드러운 오리훈제와 아삭한 미나리, 부추를 함께 쪄내어 특제 청국장 소스에 찍어 먹는 별미 요리
오리훈제미나리깻잎양파부추
만능소스손님접대손님초대
김대석 오이 콩가루 무침
숟가락으로 씨를 파내 아삭함을 살린 오이에 볶은 콩가루를 버무려 고소함을 살린 이색 반찬
오이간장볶은 콩가루
초간단이색반찬냉장고털이
김대석 표고 메추리알 장조림
건표고버섯 우린 물에 다시마를 통째로 넣고 조려 감칠맛과 쫀득함을 살린 메추리알 장조림
메추리알건표고버섯멸치건다시마당근
밥도둑도시락반찬집밥