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김대석 레시피
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정렬
김대석 오리로스와 들깨소스
참기름과 생강술 밑간으로 누린내를 잡고 들깨와 초고추장으로 만든 특제 소스를 곁들인 오리로스 구이
오리고기다진 마늘생강술참기름부추
고기요리특제소스손님접대
김대석 백태 콩조림
콩을 불리지 않고 먼저 볶아 고소함을 살리고 다시마 육수와 간장으로 쫀득하게 졸여낸 콩자반
백태다시마진간장국간장흑설탕
초간단도시락반찬쫀득한식감
김대석 초장 마늘종무침
마늘종을 짧게 데쳐 알싸한 맛을 빼고 시판 초장 베이스 양념으로 새콤달콤하게 무쳐내는 초간단 밑반찬
마늘종초장고춧가루멸치액젓참기름
초간단새콤달콤스피드요리
김대석 미나리 삼겹살
생미나리와 향긋하게 구운 삼겹살에 콩가루와 특제 쌈장을 곁들여 즐기는 별미 구이 레시피
삼겹살미나리양파청양고추계란
캠핑요리야식별미요리
김대석 달래 봄동무침
향긋한 달래와 달큼하고 아삭한 봄동을 감칠맛 폭발하는 만능 양념장으로 버무려 낸 봄철 겉절이
봄동달래양파홍고추청양고추
밥도둑봄철요리새콤달콤
김대석 꽃게 어묵탕
절단 꽃게와 편 마늘을 활용해 국물이 탁하지 않고 달짝지근하며 시원한 국물 맛을 낸 좋은 어묵탕
어묵꽃게무다시마국물용 멸치
뜨끈한국물겨울별미포장마차감성
김대석 도라지 오이무침
도라지의 쓴맛을 말끔히 빼고 오이의 아삭한 식감을 살려 멸치액젓과 2배 식초로 새콤달콤하게 무쳐내는 비법 반찬
도라지오이쪽파2배식초고춧가루
초간단새콤달콤냉장고털이
김대석 스팸 깻잎전
스팸을 깻잎으로 감싸 튀김가루와 계란물을 입혀 구워내어 고소하고 향긋함이 폭발하는 별미 전
스팸깻잎홍고추튀김가루계란
초간단도시락반찬야식
김대석 통오징어찜
물 없이 오징어 자체의 수분으로만 쪄내어 단맛과 감칠맛을 극대화하는 촉촉하고 쫄깃한 통오징어찜
오징어
초간단이색레시피야식
김대석 아삭한 요구르트 양파김치
식초물 절임으로 매운맛을 잡고, 찹쌀풀 대신 찬밥과 입에 착 붙는 단맛의 요구르트로 발효를 돕는 여름 별미 양파김치
양파대파사과건고추새우젓
이색김치여름반찬밥도둑
김대석 전라도식 냉이무침
된장과 고추장, 식초 양념에 무친 구수하고 새콤한 전라도식 냉이무침
냉이홍고추된장고춧가루다진 마늘
제철요리봄나물감칠맛
김대석 고추냉이 물파래무침
뜨거운 물에 녹인 알싸한 고추냉이를 더해 물파래 고유의 풍미와 아삭한 무채의 새콤달콤한 조화를 살린 물파래무침
물파래무대파당근고추냉이
초간단상큼한맛제철요리