김대석 가지양념구이
소금절임과 포크 칼집으로 수분을 빼고 구워 소고기처럼 쫄깃한 감칠맛의 가지양념구이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 가지 표면에 포크로 구멍을 내면 밑간이 배고 수분이 빠지는 데 도움이 됩니다.
- 남은 양념장은 두부부침이나 생선찜에 곁들여도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 가지 특유의 물렁한 식감 때문에 가지 요리를 꺼렸던 분들.
- 입맛 없을 때 빠르게 조리해 먹을 수 있는 매콤달콤 반찬을 찾는 분들.
- 다용도로 활용 가능한 만능 양념장 레시피를 알고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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