김대석 돼지고기 목살 탕수육
돼지 목살에 찹쌀가루를 입혀 바삭하게 구운 뒤 새콤달콤한 스파게티 소스 베이스의 소스를 곁들인 초간단 탕수육
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기 밑간 시 소주와 콜라를 넣으면 잡내를 잡아주고 고기 질감을 부드럽게 만들어 줍니다.
- 복잡한 전분 앙금이나 대량의 기름 없이 찹쌀가루를 입혀 팬에 구워내면 적은 기름으로도 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.
- 토마토 스파게티 소스를 넣으면 전문점 탕수육 소스의 새콤달콤한 맛을 손쉽게 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 튀김 기름이 부담스러워 집에서 쉽게 만드는 구이형 탕수육을 찾는 분들.
- 돼지 목살을 색다르고 부드럽게 요리하고 싶은 분들.
- 아이들과 함께 주말 별미로 즐길 간단한 특식을 원하는 분들.
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