김대석 김치국물 오이냉국
남은 김치국물을 맑게 걸러 가라앉힌 비법 육수에 아삭한 오이를 띄워 새콤하고 시원하게 즐기는 오이냉국
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 거른 김치국물을 냉장고에 두어 침전물을 가라앉힌 뒤 맑은 윗국물만 따릅니다.
- 거르고 남은 김치 건더기는 찌개나 볶음밥에 활용할 수 있습니다.
- 스테비아는 제품마다 단맛이 다르므로 조금씩 넣어 간을 맞춥니다.
이런 분들에게 추천
- 애매하게 남은 김치국물을 버리지 않고 훌륭한 비법 육수로 재탄생시키고 싶은 분.
- 무더운 여름철 갈증을 해소하고 수분을 간편하게 보충하고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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