정지선

티엔미미 오너 셰프이자 딤섬과 중국요리를 중심으로 중식 레시피를 소개하는 셰프 채널

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정지선 레시피

53개의 레시피를 찾았습니다.

정렬

정지선 에어프라이어 멘보샤

20분보통간식/디저트

기름에 튀기지 않고 에어프라이어로 담백하고 바삭하게 구워내는 정지선 셰프의 멘보샤 레시피입니다.

식빵새우달걀대파굴소스
에어프라이어아이간식새우요리

정지선 마빠닭

30분보통고기/메인

에어프라이어로 15분 만에 완성하는 촉촉한 중식풍 마늘 소스 통닭구이

생닭마늘간장바비큐 소스땅콩버터
에어프라이어통닭구이마늘치킨

정지선 황금두부

25분보통고기/메인

바삭하게 구운 두부 위에 고소하고 달콤 짭조름한 계란 노른자 소스를 얹어 풍미를 극대화한 요리

두부달걀노른자피망쪽파치킨파우더
흑백요리사단짠단짠이색두부요리

정지선 삼색 송편

40분보통간식/디저트

명절 분위기를 화사하게 더해주는 고소하고 쫄깃한 전통 삼색 송편

멥쌀가루깨천연 색소 가루
명절요리전통간식추석

정지선 소고기 떡국

20분쉬움국/찌개/탕

고기를 볶아 육향을 살리고 설탕 한 꼬집으로 감칠맛을 더한 정지선 셰프의 깔끔한 소고기 떡국입니다.

떡국떡소고기대파마늘달걀
명절음식새해음식국물요리

정지선 고소한 우유튀김

40분보통간식/디저트

신선한 우유를 달콤하고 부드럽게 졸여낸 뒤 바삭하게 튀겨낸 겉바속촉 이색 디저트입니다.

우유감자전분튀김가루달걀빵가루
이색디저트겉바속촉대만식간식

정지선 경장육사

30분보통고기/메인

부드럽게 기름 데치기한 고기 채를 고소한 볶음 춘장에 조려 얇은 두부피에 싸 먹는 정통 요리

돼지고기춘장대파당근팽이버섯
손님초대이색요리술안주

정지선 광동식 창펀

30분보통샐러드/가벼운 한끼

쌀가루와 전분으로 만든 얇고 부드러운 피에 고기, 새우, 계란을 얹어 찐 후 특제 간장 소스를 곁들여 먹는 홍콩·광둥식 길거리 별미

찹쌀가루감자전분밀전분돼지고기새우
현지맛집스타일부드러운식감아침대용

정지선 마라 기스

20분쉬움안주

삶은 닭가슴살을 육포처럼 꼬들하게 볶아 매콤알싸한 양꼬치 시즈닝으로 향을 더한 이색 홈술 안주

닭가슴살월계수잎대파생강간장
혼술안주마라맛중화풍

정지선 편의점 마이상소

20분보통면/분식

다진 육포의 깊은 감칠맛과 골뱅이의 쫄깃함이 어우러진 편의점식 중국 사천 당면 볶음 요리

당면육포골뱅이 통조림스위트콘간장
중식퓨전편의점안주이색요리

정지선 고기 쇼마이

40분보통면/분식

새우 대신 육즙 가득한 돼지고기와 비계를 황금 비율로 치대어 진한 육향과 탱글한 점성을 살린 수제 딤섬

돼지고기돼지비계계란간장굴소스
고기요리정통딤섬홈파티

정지선 쇼마이 딤섬

30분보통고기/메인

거칠게 다진 탱글한 새우와 육즙 가득한 삼겹살을 복주머니 모양으로 빚어내는 광동식 딤섬

새우돼지고기 삼겹살표고버섯만두피굴소스
중화풍집밥이색요리