정지선 눈꽃만두
바닥은 바삭하고 속은 촉촉한 육즙이 가득하며 화려한 눈꽃 튀김옷을 입은 군만두
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 만두소를 만들 때 채소는 고기를 먼저 양념하고 치댄 후 마지막에 넣어야 풋내가 나지 않고 수분이 생기지 않습니다.
- 바삭하고 아름다운 눈꽃을 만들기 위한 밀가루와 물의 황금 비율은 1:10입니다.
- 만두피 가장자리를 단단히 눌러주어야 구울 때 만두소가 터져 육즙이 흘러나오는 것을 막을 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 고급 중식당 스타일의 화려한 군만두를 즐기고 싶은 분.
- 아이들 간식이나 야식으로 바삭하고 육즙 가득한 요리를 찾으시는 분.
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