장호준 도미 오차즈케
고소하고 진한 특제 깨 소스에 버무린 신선한 도미 회와 풍미 가득한 가쓰오부시 육수가 만나 완성되는 일식 별미입니다.
도미 회깨 페이스트미림청주간장
한그릇요리고급요리이색요리
장호준 밀푀유 스키야키 나베
겹겹이 쌓은 배추와 고기의 풍성한 채수에 특제 간장 소스를 자작하게 졸여 먹는 전골 요리
소고기배추대파양파표고버섯
국물요리손님맞이고급요리
장호준 물회
진한 멸치 육수와 갈아만든 배 음료를 활용해 새콤달콤하면서도 묵직한 감칠맛을 구현한 일품 물회
도미오징어양상추세모가사리양파
여름별미국물요리상큼한맛
장호준 굴튀김
바삭한 습식 빵가루를 입혀 튀겨낸 고소한 제철 굴튀김과 수제 타르타르 소스
굴밀가루계란빵가루삶은계란
튀김요리겉바속촉맥주안주
장호준 양송이 금카츠
흑백요리사 레스토랑 미션의 트러플 금카츠를 재해석하여, 수비드로 육즙을 가둔 두툼한 목살 카츠에 생양송이를 갈아 올려 풍미를 재현한 고급 카츠 요리
돼지목살양송이버섯밀가루계란빵가루
고기요리고급요리이색요리
장호준 야키소바
우스터소스와 케첩의 황금 비율로 신맛을 줄이고 친숙한 감칠맛을 살린 정통 야키소바
야키소바면우스터소스간장미림청주
면요리한그릇요리초간단
장호준 매콤 오븐 고기 카레
야채 없이 고기만 듬뿍 넣고 매콤한 고추 육수와 생크림으로 풍미를 살린 일본식 오븐 카레입니다.
소고기 다짐육카레가루건고추생크림버터
고기요리매운맛이색요리
장호준 야마가케 우동
진하고 감칠맛 넘치는 카이시 소스에 부드럽고 끈적한 마를 갈아 올린 정통 일식 우동
우동면참마대파김계란 노른자
면요리이색요리이자카야풍
장호준 이색 토마토 스키야키
상큼한 토마토와 양파의 단맛에 진한 간장 소스, 바질의 이국적인 향이 어우러진 색다른 스키야키
소고기토마토양파대파바질 잎
퓨전요리이색요리고급요리
장호준 두부 즌다 그라탕
부드러운 두부와 고소하게 으깬 풋콩 소스를 곁들여 버터에 볶은 속재료와 함께 구워내는 별미 그라탕
두부풋콩버터모짜렐라 치즈
이색요리크리미함건강식
장호준 삼치 양파 마요구이
두툼한 제철 대삼치에 고소한 양파 마요네즈 소스를 듬뿍 얹어 오븐에 노릇하게 구워내는 고급스러운 이색 생선구이
삼치양파마요네즈산초가루딜
초간단홈파티감칠맛
장호준 소고기 가라아게
부드러운 소고기를 다져 특제 간장 양념과 전분을 입혀 바삭하게 튀겨낸 일식 고기 튀김
소고기 심소고기 살치살계란대파다진 마늘
고기요리맥주안주겉바속촉