장호준

통영 출신의 21년차 일식 셰프 장호준이 요리와 사업, 바쁜 일상을 함께 소개하는 셰프 채널

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장호준 레시피

45개의 요약 정보를 찾았습니다.

장호준 소고기 감자조림

우삼겹의 고소한 기름에 감자와 다양한 뿌리채소를 볶아 달콤 짭조름하게 졸여낸 일식 니쿠자가 스타일의 감자조림입니다.

25분쉬움반찬
감자양파우삼겹연근토란
밥도둑밑반찬단짠

장호준 연어 우라마키 롤

집에서 손쉽게 재현하는 부드럽고 고급스러운 일식집 스타일 연어 롤 김초밥

30분보통고기/메인
연어김밥김크래미오이양파
홈파티손님맞이고급요리

장호준 새우튀김

글루텐 형성을 억제해 극상의 바삭함을 살리는 일식 정통 눈꽃 새우튀김

25분보통고기/메인
새우튀김가루계란전분
튀김요리홈파티겉바속촉

장호준 렌고쿠 규동

애니메이션 속 우마이를 외치게 만드는 10분 완성 초간단 일식 소고기 덮밥

15분쉬움밥/덮밥/한그릇
소고기양파대파진간장청주
한그릇요리초간단고기요리

장호준 명란마요 감자사라다

명란마요 소스와 크리스피한 베이컨으로 풍미와 식감을 극대화한 부드러운 감자 샐러드

30분쉬움안주
감자오이샐러리베이컨버터
술안주초간단홈파티

장호준 치킨 오야코동

먹다 남은 배달 치킨에 달콤 짭조름한 소스와 부드러운 계란을 얹어 5분 만에 만드는 한 그릇 덮밥 요리

10분쉬움밥/덮밥/한그릇
치킨계란양파대파미림
한그릇요리남은음식활용초간단

장호준 돼지고기 생강구이

생강의 은은한 향과 단짠 소스가 조화롭게 어우러진 일식 가정식 스타일의 초간단 돼지고기 구이입니다.

15분쉬움고기/메인
돼지고기양배추양파생강대파
고기요리밥도둑맥주안주

장호준 명란 치즈 두부 계란말이

곱게 갈아낸 두부와 계란을 섞어 부드러움을 극대화하고 명란과 체다 치즈로 감칠맛을 더한 일식풍 두부 계란말이

20분보통안주
두부계란체다 치즈명란젓미림
술안주고급요리아이간식

장호준 시오콘부 파스타

염장 다시마(시오콘부)의 감칠맛을 메인으로 삼아 향긋한 마늘 기름에 볶아낸 뒤 버터와 계란으로 부드러운 풍미를 극대화한 동양풍 오일 파스타입니다.

10분매우 쉬움면/분식
파스타면시오콘부마늘올리브오일건고추
면요리초간단감칠맛

장호준 광어 카츠산도

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 광어카츠에 새콤달콤한 수제 타르타르소스를 곁들인 고급 일식 샌드위치

30분보통샐러드/가벼운 한끼
광어식빵마요네즈계란밀가루
이색요리홈파티튀김요리

장호준 우엉밥과 달래장

전기밥솥으로 손쉽게 지은 구수한 우엉밥에 향긋하고 매콤한 달래 양념장을 곁들여 먹는 별미 한 그릇 요리입니다.

35분쉬움밥/덮밥/한그릇
우엉달래쪽파청양고추
한그릇요리제철요리집밥

장호준 고등어조림

구운 고등어와 달콤한 무에 깔끔하고 시원한 양념장을 더해 비린내 없이 깊은 맛을 내는 통영식 고등어조림

30분쉬움고기/메인
고 어멸치 다시팩대파양파
밥도둑집밥얼큰한맛