장호준

통영 출신 일식 셰프 장호준이 일식 레시피와 조리 현장, 셰프로서의 일상을 함께 소개하는 채널

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장호준 레시피

46개의 레시피를 찾았습니다.

정렬

장호준 김치 돈가스 나베

잘 익은 김치와 어묵, 우동면, 돈가스를 함께 끓여 칼칼하고 시원한 맛으로 해장과 술안주에 모두 제격인 10분 완성 김치 돈가스 나베입니다.

15분쉬움국/찌개/탕
김치돈가스우동면어묵대파
국물요리해장소주안주

장호준 슈퍼참치타마고동

기름을 뺀 참치를 김에 말아 계란물과 함께 부쳐낸 계란말이를 얹은 감칠맛 가득한 참치 덮밥

20분보통밥/덮밥/한그릇
참치마요네즈쯔유참치다시청양고추
한그릇요리건강식감칠맛

장호준 쿠로 타마네기

흑백요리사 장호준 셰프의 시그니처 메뉴로, 불향을 가득 입힌 구운 양파에 부드러운 된장 생크림 소스와 바삭한 튀김 파를 곁들인 요리

30분보통안주
양파대파된장미림청주
맥주안주이색요리홈파티

장호준 간장 생강 굴조림

알싸한 생강 향이 배어들어 감칠맛이 일품인 짭조름하고 달큰한 밥반찬용 굴조림

25분보통반찬
진간장청주생강꽈리고추
밑반찬밥도둑단짠

장호준 연어 우라마키 롤

집에서 손쉽게 재현하는 부드럽고 고급스러운 일식집 스타일 연어 롤 김초밥

30분보통고기/메인
연어김밥김크래미오이양파
홈파티손님맞이고급요리

장호준 새우튀김

글루텐 형성을 억제해 극상의 바삭함을 살리는 일식 정통 눈꽃 새우튀김

25분보통고기/메인
새우튀김가루계란전분
튀김요리홈파티겉바속촉

장호준 렌고쿠 규동

애니메이션 속 우마이를 외치게 만드는 10분 완성 초간단 일식 소고기 덮밥

15분쉬움밥/덮밥/한그릇
소고기양파대파진간장청주
한그릇요리초간단고기요리

장호준 치킨 오야코동

먹다 남은 배달 치킨에 달콤 짭조름한 소스와 부드러운 계란을 얹어 5분 만에 만드는 한 그릇 덮밥 요리

10분쉬움밥/덮밥/한그릇
치킨계란양파대파미림
한그릇요리남은음식활용초간단

장호준 돼지고기 생강구이

생강의 은은한 향과 단짠 소스가 조화롭게 어우러진 일식 가정식 스타일의 초간단 돼지고기 구이입니다.

15분쉬움고기/메인
돼지고기양배추양파생강대파
고기요리밥도둑맥주안주

장호준 명란 치즈 두부 계란말이

곱게 갈아낸 두부와 계란을 섞어 부드러움을 극대화하고 명란과 체다 치즈로 감칠맛을 더한 일식풍 두부 계란말이

20분보통안주
두부계란체다 치즈명란젓미림
술안주고급요리아이간식

장호준 광어 카츠산도

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 광어카츠에 새콤달콤한 수제 타르타르소스를 곁들인 고급 일식 샌드위치

30분보통샐러드/가벼운 한끼
광어식빵마요네즈계란밀가루
이색요리홈파티튀김요리

장호준 삼겹살 냉샤부 우동

숙성 카에시를 차갑게 희석한 국물에 냉우동과 삼겹살 샤부샤부, 아삭한 채소를 올리는 여름 우동

1일보통면/분식
우동면대패삼겹살코이구치 간장타마리쇼유미림
여름별미시원한요리숙성요리