최강록 후추치킨

조리 팁 💡

• 후추는 고운 분말 대신 반드시 거칠게 간 굵은 후추를 써야 식감과 향이 제대로 살아납니다.
• 갈아 넣은 양파는 튀겼을 때 깊은 풍미를 더해주므로 계량을 지켜 넣어주는 것이 좋습니다.
• 튀김옷 전분은 한 번에 다 넣지 말고 농도를 확인하며 조절해 얇게 입혀줍니다.
• 기름에 넣은 뒤 바로 저으면 튀김옷이 벗겨지므로 초반에는 그대로 두어야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐평범한 프라이드치킨 대신 강렬하고 깊은 후추의 풍미를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐옥수수 전분 특유의 얇고 바삭한 튀김옷을 좋아하는 분들.
• ⭐간 양파를 활용해 닭고기의 누린내를 잡고 감칠맛을 극대화하고 싶은 분들.