예상 40분난이도 매우 쉬움3인분밥/덮밥/한그릇
주요 재료 🥩
쌀옥수수캔버터
태그 🏷️
초간단아이간식감칠맛
최강록 콘버터밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 반찬 없이 간단하면서도 풍미 가득한 한 그릇 요리로 혼밥을 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 달콤하고 톡톡 터지는 옥수수와 고소하고 짭조름한 버터의 조화로운 맛을 좋아하는 분들
- ⭐ 최강록 셰프만의 미식 팁이 가미된 소박하지만 완성도 높은 냄비밥을 시도해보고 싶은 분들
필요한 재료 🛒
- 쌀 3컵
- 물 800ml
- 소금 1작은술(5ml)
- 옥수수 캔 1캔
- 가염버터 30g
레시피 🍳
- 쌀 3컵을 깨끗하게 씻은 뒤 체에 받쳐 물기를 완전히 빼둡니다.
- 밥을 지을 냄비나 밥솥에 씻은 쌀과 물 800ml를 분량대로 붓습니다.
- 재료 자체의 맛을 은은하게 돋보이게 해줄 소금 1작은술을 넣고 고르게 섞어 쌀에 간이 배도록 합니다.
- 수분을 제거한 옥수수 캔의 알갱이를 쌀 위에 넉넉하고 고르게 올려준 뒤 밥을 지어줍니다.
- 밥이 완성되면 뜨거운 버터 향을 극대화하기 위해 뜸이 들자마자 즉시 뚜껑을 엽니다.
- 갓 지어진 뜨거운 밥 위에 준비한 가염 버터 30g을 통째로 올립니다.
- 버터가 부드럽게 녹아내리며 고소한 향이 피어오르도록 주겁으로 밥과 옥수수를 고르게 섞어줍니다.
- 버터 코팅이 밥알에 고르게 완료되면 완성된 콘버터밥을 그릇에 담아냅니다.
- 씻은 쌀에 물, 소금, 옥수수 알갱이를 차례로 넣고 은은하게 간이 배도록 밥을 짓습니다.
- 밥이 지어지면 뜨거울 때 가염 버터 30g을 밥 위에 통째로 투하합니다.
- 버터가 부드럽게 녹아내리도록 주걱으로 밥과 재료를 골고루 섞어 그릇에 담아냅니다.
조리 팁 💡
- 인공적인 향을 내는 마가린 대신 진짜 가염 버터를 사용해야 느끼하지 않고 고급스럽고 깊은 풍미를 구현할 수 있습니다.
- 본래 초당옥수수로 조리하는 것이 가장 좋으나, 구하기 어려울 때는 주변에서 쉽게 구할 수 있는 옥수수 캔으로 대체해도 충분히 훌륭한 맛이 납니다.
- 간장 맛을 추가하고 싶다면 반숙 계란 프라이를 올린 후 노른자를 깨뜨려 간장을 살짝 둘러 함께 비벼 먹는 것을 추천합니다.
- 기본 간이 자극적이지 않고 삼삼하므로 개운함을 더해줄 오이지나 단무지를 반찬으로 곁들이면 훌륭한 궁합을 자랑합니다.