고기/메인
고기, 해산물, 채소를 중심으로 한 든든한 메인 요리
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고기/메인 레시피
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신동민 부타노 가쿠니
압력솥 조리와 팬 구이 과정을 거쳐 느끼함은 쏙 빼고 부드러운 식감과 풍미를 살린 일본식 통삼겹살 조림
뚝딱이형 불맛 숯불 제육볶음
쿠킹호일과 녹차 티백으로 연기를 내 삼겹살에 숯불 향을 입힌 뒤 야채와 비법 양념을 토치로 그을려 볶아낸 불맛 제육볶음
정호영 기사식당 간장 돼지불백
얇은 돼지고기 뒷다리살을 대파 간장 양념에 버무려 국물 없이 바삭하고 진하게 볶아내는 가성비 최고의 기사식당풍 돼지불고기
이연복 경장육사
춘장 소스에 달콤 짭조름하게 볶아낸 돼지고기를 아삭한 채소와 함께 직접 구운 홈메이드 밀전병에 싸 먹는 정통 중식 요리
뚝딱이형 숯불바베큐치킨
닭볶음용 닭을 녹차티백으로 훈연하고 매콤한 양념에 졸여 풍미를 더한 숯불바베큐치킨
뚝딱이형 매운 스지찜
쫄깃한 스지와 아롱사태를 된장과 월계수잎으로 잡내 없이 삶아 고춧가루 양념에 조려 칼칼하게 즐기는 매운 스지찜
뚝딱이형 마요버터 꽃게구이
제철 꽃게의 등껍질 속에 고소함의 대명사인 마요네즈, 녹인 버터, 다진 마늘을 가득 채워 에어프라이어에 40분간 진하게 구워내는 별미 요리
뚝딱이형 부타노가쿠니
단짠 양념의 일본식 통삼겹살 조림으로, 가쓰오부시 육수의 깊은 감칠맛과 꽈리고추의 매콤함이 어우러져 입안에서 녹는 요리
백종원 소불고기
단맛 양념을 고기에 먼저 버무려 부드럽게 만든 뒤, 간장 양념과 풍성한 채소를 함께 자작하게 볶아내는 촉촉한 백종원표 정통 소불고기
육식맨 슈퍼 크리스피 삼겹살
오븐이나 에어프라이어로 저온 조리한 뒤 돼지기름으로 껍질만 바삭하게 튀겨내는 실패 없는 크리스피 통삼겹살
옥주부 쭈꾸미 초무침
황금 비율 만능 초무침 양념장으로 새콤달콤하게 무쳐내는 쭈꾸미 초무침
이연복 칠리새우
바삭하고 쫀득한 특제 튀김옷을 입힌 새우에 매콤달콤한 칠리스소스를 버무린 인기 중식 요리