성시경 만능양념 제육볶음
고추장, 고춧가루, 간장에 굴소스와 카레가루를 살짝 더해 풍미를 높인 만능 양념장 제육볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 카레가루를 아주 약간 넣어주면 잡내를 잡고 양념 풍미가 획기적으로 깊어집니다.
- 만든 양념장을 하루 정도 냉장 숙성해서 사용하면 재료가 어우러져 한층 부드러운 맛을 냅니다.
- 고기를 처음 볶을 때 설탕이나 간장을 아주 살짝 밑간해 볶으면 속까지 간이 잘 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 만능 양념 비율 하나로 실패 없이 맛있는 제육볶음을 만들고 싶은 분들.
- 카레가루와 굴소스로 깊은 감칠맛을 살린 정석 제육 요리를 즐기고 싶은 분들.
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