고기/메인
고기, 해산물, 채소를 중심으로 한 든든한 메인 요리
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고기/메인 레시피
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옥주부 옛날 토스트
아삭한 채소 패티에 설탕과 케첩을 더해 추억의 맛을 그대로 재현한 길거리 토스트
김도윤 쏘가리구이
녹차물과 자염으로 비린내를 잡고 드라이에이징해 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 고급 생선구이입니다.
여경옥 불도장
산해진미 귀한 재료들을 모아 다진 고기로 맑게 거른 육수와 소흥주를 더해 장시간 쪄낸 중식 최고의 명품 보양식입니다.
여경옥 청경채차돌볶음
기름진 차돌박이와 수분 많은 채소를 끓는 물에 미리 데쳐 느끼함과 물 생김을 잡고 굴소스로 매콤하게 볶아낸 요리
승우아빠 쿠바식 돼지구이
오렌지와 라임, 민트, 고수를 넣은 상큼하고 이국적인 모호 소스에 24시간 숙성해 오븐에 구워내는 쿠바식 통돼지구이
정호영 치즈인함박스테이크
부드러운 고기 속에 고소한 치즈가 가득 차 흘러내리는 수제 함박스테이크
레이먼 킴 스테이크 샌드위치
실제 매장에서 판매했던 비법 그대로, 육즙이 배어난 수제 꿀마늘 버터와 풍성한 치즈가 어우러진 프리미엄 스테이크 샌드위치
레이먼킴 소고기 파프리카 스터프라이
센 불에 빠르게 볶아 파프리카의 아삭아삭한 식감과 소고기의 담백한 육즙을 모두 살려낸 동남아풍 볶음 요리
승우아빠 패스트라미
일주일간의 염지와 수비드, 오븐 조리를 거쳐 압도적인 부드러움과 훈제 풍미를 내는 수제 패스트라미 바베큐
레이먼 킴 홍콩식 폭찹
가성비 좋은 돼지고기 등심을 베이킹 소다로 연육해 놀랍도록 부드러운 식감을 살리고 뜸을 들여 채소 향을 가득 입힌 홍콩풍 돼지고기 볶음 요리
김밀란 원팬 닭가슴살 시금치 버섯 구이
팬 하나로 닭가슴살, 버섯, 시금치를 순서대로 구워내는 담백하고 깔끔한 다이어트 원팬 요리입니다.
김밀란 냉동 보관용 계란 볶음밥
수분이 빠진 찬밥과 계란물을 섞어 고슬고슬하게 볶아 냉동 보관해 두고 먹는 볶음밥 레시피입니다.