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排序

Kim Dae-seok 的传统甜米露

使用大量麦芽糖稀带来浓郁风味的零失败传统甜米露,并用白糖加速发酵以缩短熟成时间。

6小时普通点心与甜品
麦芽糖稀
节日食品家庭聚会传统甜品

Kim Dae-seok 秘制烤鸡腿

用牛奶去除腥味,加入少许番茄酱提升鲜味,再以黄金比例酱汁焖煮,烤出外皮酥脆的美味鸡腿。

1小时普通肉类与主菜
鸡腿肉大葱青辣椒番茄酱蚝油
米饭杀手晚餐配菜甜辣味

Kim Dae-seok 香椿酱菜

这是一款简单清爽的酱菜,无需熬煮酱油,直接将黄金比例的调味汁淋在焯过水的香椿上,口感脆嫩,香气十足。

20分钟简单配菜
香椿优质酱油梅子糖浆烧酒醋
时令菜肴超简单下饭菜

Kim Dae-seok 蛋黄酱

这是一款“米饭杀手”配菜,通过特制的酱油调味汁(煮沸后冷却)平衡蛋黄的腥味,并加入醋和蔬菜,提升蛋黄软糯浓郁的口感。

15分钟简单配菜
鸡蛋海带酱油鳀鱼露玉米糖浆
米饭杀手配菜超简单

Kim Dae-seok 紫苏籽江米条

这款酥脆的紫苏籽江米条通过烘烤整粒紫苏籽和坚果,再裹上带有肉桂香气和少许盐分的糖浆制成。

35分钟简单点心与甜品
整粒紫苏籽南瓜籽花生玉米糖浆肉桂粉
传统零食节日食品酥脆口感

金大锡的欧济凉汤

一道清爽的夏日佳肴,以酸甜开胃的凉汤、清脆的欧济、爽口的洋葱和辛辣的青辣椒驱散暑气。

15分钟非常简单汤与炖菜
欧济洋葱青辣椒红辣椒酱油
快速简便汤品清爽

金大锡的萝卜沙拉

一款清爽脆嫩的萝卜沙拉,半瓶酸奶带来浓郁咸鲜风味,毫无油腻感。

15分钟简单配菜
萝卜辣椒粉蒜末姜梅子糖浆
超级简单米饭伴侣开胃小菜

金大锡 花生酱洋葱炒肉

一道咸香适中、不油腻的配菜,巧妙平衡了火腿的浓郁与洋葱的鲜味,口感湿润满足,却不过分咸涩。

15分钟非常简单配菜
火腿洋葱青辣椒酱油蚝油
快速简便米饭爱好者首选冰箱清理好帮手

金大锡的鱿鱼丝炒菜

这道顺滑的配菜先用低温无油方式翻炒鱿鱼丝,去除腥味,再以少量酱汁轻调,防止粘连。

15分钟简单配菜
鱿鱼丝蛋黄酱酿造酱油低聚糖浆芝麻油
便当配菜超简单顺滑口感

金大锡的烤肉店卷心菜酱

一道餐厅级别的卷心菜酱,以甜咸的酱油基底化解肉类油腻感,加入芥末粉和可乐提味。

25分钟简单酱料与基础做法
卷心菜红卷心菜香葱酱油糖
秘制酱料完美肉类搭档酸甜口味

Kim Dae-seok 凉拌东风菜

一道春季小菜,将陈年豆酱的浓郁鲜味与东风菜的天然香气相融合,不用盐轻轻拌匀,味道清爽平衡。

15分钟简单配菜
东风菜陈年豆酱蒜末梅子糖浆红辣椒
春季时令小菜浓郁咸香

Kim Dae-seok 柚子风味小萝卜泡菜

一款清脆爽口的小萝卜泡菜,加入了柚子糖浆和柚子叶,风味独特。

20分钟简单配菜
小萝卜胡萝卜青辣椒大蒜生姜
清爽风味时令菜肴自制
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