主要食材 🥩
玉米饼红薯奶油低聚糖马苏里拉奶酪
Ttukdak Hyung 的玉米饼红薯披萨
将奶油与低聚糖混合制成湿润柔滑的红薯泥，厚厚铺在玉米饼上烤制而成的香甜披萨
🙋 推荐给
- ⭐ 希望在家轻松享受极致绵密香甜的高级红薯披萨风味的人
- ⭐ 想用心为孩子制作香甜可口又营养丰富的点心的家长
- ⭐ 希望利用家中剩余蒸红薯或烤红薯制作美味菜肴的人
所需食材 🛒2人份
- 玉米饼 1张
- 番茄酱 少许
- 洋葱 少许
- 火腿 少许
- 玉米粒 少许
- 马苏里拉奶酪 大量
- 蒸熟红薯 适量
- 奶油 少许
- 低聚糖 少许
食谱 🍳
- 将一张玉米饼平铺在煎锅或砧板上。
- 在玉米饼表面均匀涂抹一层番茄酱作为底层酱料。
- 在番茄酱上撒上切碎的洋葱、切片的火腿以及颗粒饱满的玉米粒，均匀铺作配料。
- 为防止配料粘连，再在最上层厚厚铺上一层马苏里拉奶酪。
- 将预先蒸熟的红薯放入碗中压成泥，加入适量奶油和低聚糖搅拌均匀，制成顺滑湿润的红薯泥。
- 用挤花袋或勺子将调好的红薯泥大量挤在已铺好奶酪的披萨上。
- 盖上锅盖，用小火慢烤至奶酪融化，饼底微微酥脆即可出锅。
- 在玉米饼上抹一层番茄酱，依次放上切碎的洋葱、火腿、玉米粒和马苏里拉奶酪。
- 将蒸熟的红薯与奶油、低聚糖混合，搅打成细腻湿润的红薯泥。
- 将红薯泥厚厚铺在披萨上，盖上锅盖，用小火加热至奶酪融化。
烹饪提示 💡
- 制作红薯泥时，红薯应趁热压碎，才能完全无颗粒地融合，奶油也更容易均匀渗透，不会结块。
- 若没有奶油，可用少量牛奶与蛋黄酱混合替代，同样能获得香浓顺滑的口感。
- 最后关火前，请留意检查披萨边缘是否焦糊，适时调整火力，避免底部烧焦。
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