YOOXICMAN 的终极意式脆皮烤猪腩
一道盛宴级料理，使用整块猪腹肉，切割细致均匀，填入香草后紧紧卷起，烤制后外皮酥脆如炸物，内部脂肪层湿润绵密。
所需食材 8人份
食谱
烹饪提示
- 使用刀片伸出不超过5毫米的美工刀划花刀，比普通厨刀更精准省力。
- 猪腹肉本身富含油脂，切片时去除可见的大块脂肪，烤后成品清爽不腻。
- 即使猪皮变深褐色也不要放弃——继续烤至均匀起泡，这样能保证外皮极酥而肉质不韧。
推荐给
- 希望为心爱之人准备特别家宴的人，尤其适合圣诞节或盛大聚会。
- 渴望体验极致外酥里嫩口感，以及猪腹肉料理巅峰演变的人。
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