Kim Milan 的牛肝菌蘑菇烩饭

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 炒蘑菇时，让它们稍微粘锅并产生焦香，以最大化烩饭的整体风味。
• 汤必须保持沸腾加入，这样米饭的烹饪温度不会下降，才能煮得恰到好处。
• 关火后用力搅拌黄油和奶酪的mantecatura过程，决定了烩饭正宗的奶油质地和光泽。

推荐给 🙋

• ⭐想在家重现餐厅级正宗奶油蘑菇烩饭的人。
• ⭐喜欢黄油和帕玛森奶酪浓郁风味以及弹牙米饭口感的人。