详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份1.5 把焯水荠菜1 汤匙大酱0.5 汤匙辣椒粉1 汤匙梅汁0.5–1 汤匙鱼露0.5 汤匙大蒜香油 适量芝麻 适量食谱 🍳准备1.5把焯水并沥干水分的荠菜。将大酱、辣椒粉、梅汁和大蒜混合均匀，制成调味酱。将调味酱加入荠菜中，轻轻拌匀，注意不要把荠菜抓烂。尝一下味道，如果觉得淡，再一点点加入鱼露来调整咸淡。最后淋入香油，撒上芝麻，轻轻拌匀即可。在焯水的荠菜中加入大酱、辣椒粉、梅汁和大蒜进行调味。尝味后，用鱼露调整咸淡。加入香油和芝麻，轻轻拌匀即可完成。烹饪提示 💡由于大酱的咸度各有不同，建议先用调料拌匀，如果觉得淡，再用鱼露调整咸淡。搅拌时动作要轻，以免把荠菜抓烂，从而保留其爽口的口感。推荐给 🙋⭐想要美味享用春季时令荠菜的人。⭐想要快速制作简单家常小菜的人。⭐喜欢大酱咸香风味的人。
