雷蒙·金的5分钟淀粉裹鸡胸肉

烹饪提示 💡

• 淀粉裹好后不要久放，以免吸湿结块——应立即下锅焯水。
• 淀粉涂层能在焯水过程中锁住水分，使鸡肉保持多汁嫩滑，入口几乎如融化般柔软。
• 如需更轻盈版本适合减脂餐，可减少芝麻油用量，并用赤藓糖醇或甜菊糖等代糖替代普通糖，保持甜味而不增加热量。