主要食材 🥩
大米海带梨浓缩日式酱油鳀鱼鱼露黄油板腱肉整蒜小葱蛋黄
Ttukdak Hyung 牛排锅饭
用昆布高汤和日式酱油煮米饭，搭配牛腩牛排、整颗大蒜和蛋黄，丰盛的牛排石锅拌饭
🙋 推荐给
- ⭐ 想用一份丰盛的锅饭作为精致一餐的人
- ⭐ 想同时享受米饭和牛排，体验丰富口感的人
- ⭐ 想用牛肩肉、大米和酱汁完成一道特色锅饭食谱的人
所需食材 🛒1人份
- 大米：2杯（300g）
- 水：2杯（360ml）
- 海带：1片
- 梨浓缩日式酱油：3汤匙
- 鳀鱼鱼露：1汤匙
- 食用油：1汤匙
- 黄油：1大块
- 板腱肉：3块
- 整蒜：适量
- 盐：少许
- 黑胡椒：少许
- 小葱：8~10根
- 蛋黄
食谱 🍳
- 将以下材料全部放入，浸泡大米。1）大米2杯（300g）2）水2杯（360ml）3）海带1片4）梨浓缩日式酱油3汤匙5）鳀鱼鱼露1汤匙。
- 在宽口锅中放入1汤匙食用油和1大块黄油，融化黄油后放入整蒜和板腱肉，将表面煎至焦黄。
- 将煎好的板腱肉和蒜从锅中取出，撒上盐和黑胡椒调味，盖上锡纸静置。
- 在煎过肉的锅中放入浸泡好的大米和高汤，不停搅拌防止粘锅。
- 水沸腾后盖上锅盖，转小火煮15分钟。
- 15分钟后关火，不揭盖焖10分钟。
- 放入切碎的小葱，轻轻拌匀，不要捣碎米粒。
- 将静置完成的板腱肉切成一口大小的薄片，与整蒜、生蛋黄一同放在饭上，完成。
- 将米用海带高汤和酱汁浸泡，平底锅用黄油煎大蒜和牛肩肉牛排。
- 将泡好的米放入锅中煮成饭，放上煎好的牛排、大蒜和蛋黄。
- 撒上切碎的小葱，增加香气和色彩。
烹饪提示 💡
- 淘洗一次后，放入以下材料浸泡。
- 此时绝对不要打开锅盖。
你可能也喜欢
YouTubeTtukdak Hyung 的牛排釜饭
将米饭煮至粒粒分明，上面铺上用香浓黄油酱炒制的肉末和香菇，是一道丰盛的牛排石锅拌饭。
肉大米干海带面汁大蒜
一碗料理家常菜宴客菜
YouTubeTtukdak Hyung的辣酱黄油牛排锅饭
香浓黄油搭配辣味辣椒酱调味料的牛排，与米饭一起享用的丰盛辣椒酱黄油牛排石锅拌饭
黄油辣酱蜂蜜大蒜帕玛森芝士
一人食家常菜香辣
YouTube胜宇爸爸 牛里脊牛排盖饭
将整块牛里脊直接涂抹油后烤制得肉汁饱满，切成薄片堆成山形，淋上酸甜洋葱酱享用，是一道高级牛排盖饭。
牛肉洋葱
颜值爆表家庭聚会
YouTube白种元厚切猪颈肉咖喱
将厚切猪颈肉煎至金黄酥脆，几乎焦化，锁住肉汁，再加入洋葱的浓郁风味，制作出奢华的餐厅风味咖喱。
猪颈肉洋葱土豆胡萝卜彩椒
家常菜高级料理
YouTube胜宇爸爸的汉堡牛排盖饭
将厚实的肉饼烤至内部多汁，浇上用日式咖喱饭粉制成的浓郁酱汁，再配上煎蛋，做成一份丰盛的盖饭。
牛肉洋葱日式咖喱饭粉鸡蛋小葱
丰盛一餐西式简餐
YouTubeStriker Chef 牛排锅饭
用普通锅制作的高级牛排盖饭！大麦的颗粒口感与多汁牛排的绝妙搭配。
牛排用牛肉大麦米细葱黄油拌饭料
大麦饭创意料理