雷蒙·金的牛排粥

烹饪提示 💡

• 用蒜油和黄油炒米（即干炒）可使每一粒米均匀裹上油脂，防止结块，确保米饭松软分明。
• 蒸制过程中牛排会继续受热，因此只需将表面煎至五分熟即可，以保证口感柔嫩。
• 制作稳妥无误的粥的关键是保持浸泡米与水的比例为1:1。