主要食材 🥩
生姜山椒辣椒粉大蒜猪油五花肉洋葱卷心菜米酒海鲜酱油
Ttukdak Hyung 的香辣红炸酱面
用辣味豆瓣酱调味炒制五花肉、洋葱和卷心菜，再与中式面条拌食，口感辛辣鲜香的香辣红炸酱面。
🙋 推荐给
- ⭐ 想要尝试不同于普通炸酱面的香辣风味的人
- ⭐ 寻找富含五花肉和蔬菜的丰盛面食的人
- ⭐ 希望品尝既麻辣又鲜香的特别炸酱面者推荐
所需食材 🛒2人份
- 生姜 : 10克
- 山椒 : 1大勺
- 辣椒粉 : 3大勺
- 蒜末 : 1大勺
- 食用油
- 猪油 : 2大勺
- 五花肉 : 300克
- 洋葱 : 130克
- 卷心菜 : 100克
- 米酒 : 1大勺
- 海鲜酱油 : 3大勺
- 虾酱 : 1大勺
- 豆瓣酱 : 1大勺
- 水 : 50毫升
- 淀粉 : 0.5大勺
- 中式面条
食谱 🍳
- 将以下材料放入高汤包中：1）蒜末 10克 2）山椒 1大勺 3）辣椒粉 3大勺 4）蒜末 1大勺。
- 向高汤包中加入食用油：1）食用油 2）猪油 2大勺。
- 将高汤包放入微波炉，每次加热1分钟，共加热3次。
- 在锅中加入以下材料翻炒：1）辣椒油 6大勺 2）五花肉 300克。
- 待肉熟后，加入以下材料继续翻炒：1）洋葱 130克 2）卷心菜 100克 3）米酒 1大勺 4）海鲜酱油 3大勺 5）虾酱 1大勺 6）豆瓣酱 1大勺 7）辣椒粉 1大勺。
- 加入淀粉水调整浓稠度：1）淀粉。
- 将炒好的酱料铺在煮好的中式面条上即可完成：1）中式面条。
- 将生姜、山椒、辣椒粉等材料放入煮沸的油中，炒香五花肉。
- 加入洋葱、卷心菜等蔬菜，用海鲜酱油、豆瓣酱等调味翻炒。
- 加入淀粉水调整浓稠度后，铺在煮好的中式面条上即完成。
烹饪提示 💡
- 若有猪油，加入猪油会使味道更加香美。
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