详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份各种蘑菇 适量各种蔬菜 适量肉 适量冷冻后解冻的豆腐 适量干豆腐 适量腐竹 适量鹌鹑蛋 适量鱼糕 适量虾 适量香肠 适量各种粉条 适量市售麻辣香锅酱料 1包蒜蓉 1大勺辣椒油 绕一圈食谱 🍳将各种蘑菇和蔬菜切成易于食用的大小，处理好，与肉一起准备。豆腐提前冷冻后解冻再准备，水分会流失，可以享受到更Q弹的口感。干豆腐、腐竹、鹌鹑蛋、鱼糕、虾、香肠、各种粉条在沸水中焯烫一次后捞出备用。在锅中放入市售麻辣香锅酱料和所有提前准备好的食材，充分翻炒。食材炒至一定程度后，加入1大勺蒜蓉，增加鲜味。全部炒熟后，最后淋上一圈辣椒油，增添香辣风味，即可完成。处理蘑菇、蔬菜、肉，粉条和干豆腐等用开水煮熟备用。在锅中放入麻辣香锅酱料和所有准备好的食材，一起翻炒。加入蒜蓉翻炒后，最后淋上辣椒油即可。烹饪提示 💡将豆腐冷冻后解冻使用，豆腐会形成许多孔洞，更容易吸收酱汁，口感也更Q弹。粉条和较硬的食材在炒之前需要提前煮熟，这样才能均匀快速地煮熟。推荐给 🙋⭐觉得外卖麻辣香锅费用太高，想在家丰盛地制作享用的人。⭐想将冷冻豆腐的Q弹口感与麻辣料理一同享用的人。⭐想在家轻松制作刺激又香辣下酒菜的人。
