主要食材 🥩
萝卜丝低聚糖醋红椒粉鱿鱼酱五花肉片韩式辣椒酱玉米糖浆蒜末
Ttukdak Hyung 石锅拌饭
将五花肉和新鲜蔬菜用辣味韩式辣椒酱炒制后，盛入烧热的石锅中制成的石锅拌饭。
🙋 推荐给
- ⭐ 喜欢在热石锅中搅拌拌饭的乐趣的人
- ⭐ 喜爱五花肉浓郁香气与韩式辣椒酱甜辣平衡口感的人
- ⭐ 适合追求丰盛满足感餐食的任何人
所需食材 🛒2人份
- 萝卜丝 : 300克
- 低聚糖 : 4汤匙
- 醋 : 2汤匙
- 红椒粉 : 1汤匙
- 鱿鱼酱 : 1汤匙
- 植物油 : 10毫升
- 五花肉片 : 400克
- 水 : 50毫升
- 韩式辣椒酱 : 3大勺
- 糖 : 1汤匙
- 玉米糖浆 : 1汤匙
- 蒜末 : 1汤匙
- 芝麻油
- 米饭
- 绿豆芽
- 胡萝卜
- 西葫芦
- 海苔粉
- 煎蛋
- 白芝麻
食谱 🍳
- 将300克萝卜丝浸泡在4汤匙低聚糖溶液中30分钟。
- 30分钟后，沥干萝卜丝多余水分，加入2汤匙醋、1汤匙红椒粉和1汤匙鱿鱼酱，拌成清爽的萝卜沙拉。
- 平底锅中倒入10毫升植物油，放入400克五花肉片，翻炒至熟透。
- 肉炒熟后切碎，加入50毫升水、3大勺韩式辣椒酱、1汤匙红椒粉、1汤匙糖、1汤匙玉米糖浆和1汤匙蒜末，继续翻炒制成韩式辣椒酱风味的五花肉。
- 在石锅内淋入少许芝麻油，放入米饭，然后依次摆放炒好的蔬菜（胡萝卜、西葫芦）、焯过的绿豆芽、新鲜萝卜沙拉、韩式辣椒酱五花肉、海苔粉、煎蛋和白芝麻，再淋上少许芝麻油即可上桌。
- 用低聚糖和醋腌渍萝卜丝制成清爽沙拉，同时将五花肉用韩式辣椒酱调味炒熟。
- 在石锅中加入芝麻油，放入米饭，再整齐摆放炒好的蔬菜和韩式辣椒酱五花肉。
- 最后铺上新鲜蔬菜和煎蛋，搭配额外韩式辣椒酱拌食，尽情享用。
烹饪提示 💡
- 炒制韩式辣椒酱调味五花肉时，不要一次性加入所有调料——应逐步调整味道，避免过咸，确保做出美味的石锅拌饭。
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