Ttukdak Hyung 瑞士奶酪石锅拌饭

Name: Ttukdak Hyung 瑞士奶酪石锅拌饭
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 切丝萝卜：150克; 低聚葡萄糖：2汤匙; 醋：1汤匙; 红椒粉：1汤匙; 鳀鱼酱：0.5汤匙; 蔬菜油：1汤匙; 西葫芦：50克; 调味盐：0.1汤匙; 碎牛肉：100克; 青葱：20克; 韩式辣酱：2汤匙; 低聚葡萄糖：1汤匙; 芝麻：1汤匙; 芝麻油：1汤匙; 米饭：300克; 马苏里拉奶酪：120克; 甜玉米：30克; 紫菜籽：1汤匙; 欧芹

一道丰盛的芝士石锅拌饭，以炒牛肉、萝卜和西葫芦搭配浓郁奶油黄油酱，铺在米饭上享用。

🙋 推荐给

⭐ 希望享用一份丰盛、包含米饭和丰富食材的一碗料理的人
⭐ 想要为牛肉和蔬菜增添浓郁奶香风味，让用餐体验更满足的人
⭐ 喜欢用独特方式重新演绎熟悉食材，享受别具一格拌饭体验的人

约55分钟难度普通米饭与盖饭

主要食材 🥩

白萝卜oligosaccharide syrup醋辣椒粉鳀鱼露西葫芦牛肉末大葱韩式辣酱

标签 🏷️

一碗料理家常菜下饭

详细食谱简易食谱

所需食材 🛒2人份

切丝萝卜：150克
低聚葡萄糖：2汤匙
醋：1汤匙
红椒粉：1汤匙
鳀鱼酱：0.5汤匙
蔬菜油：1汤匙
西葫芦：50克
调味盐：0.1汤匙
碎牛肉：100克
青葱：20克
韩式辣酱：2汤匙
低聚葡萄糖：1汤匙
芝麻：1汤匙
芝麻油：1汤匙
米饭：300克
马苏里拉奶酪：120克
甜玉米：30克
紫菜籽：1汤匙
欧芹

食谱 🍳

将切丝萝卜（150克）浸泡在低聚葡萄糖（2汤匙）中15分钟。
15分钟后，沥干萝卜多余水分，加入醋（1汤匙）、红椒粉（1汤匙）和鳀鱼酱（0.5汤匙），拌成萝卜沙拉。
在锅中加热蔬菜油（1汤匙），放入西葫芦（50克）和调味盐（0.1汤匙），快速翻炒10秒后取出备用。
同一锅中再加1汤匙蔬菜油，放入碎牛肉（100克）和青葱（20克），翻炒至熟透。
关火后，加入韩式辣酱（2汤匙）、低聚葡萄糖（1汤匙）和芝麻（1汤匙），充分搅拌制成牛肉辣酱。
在石锅（热石锅）中倒入芝麻油（1汤匙）和米饭（300克），依次铺上萝卜沙拉、炒西葫芦、牛肉辣酱、60克马苏里拉奶酪、甜玉米（30克）、紫菜籽（1汤匙）和欧芹。将剩余的60克马苏里拉奶酪放在最上层，利用余热使奶酪融化，最后拌匀即可上桌。