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Solo Cooking God 猪五花肉石锅拌饭 | 모두의 레시피

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Solo Cooking God 猪五花肉石锅拌饭

Solo Cooking God 猪五花肉石锅拌饭

一道超简单的石锅拌饭，用薄切五花肉的油脂炒饭，再加入冰箱剩菜和坚果风味蛋黄酱，全部在陶制锅中享用。

推荐给

希望美味利用冰箱剩菜和食材的人。
想体验五花肉油脂与陶锅结合带来的浓郁香气的人。
想要一份丰盛又特别的一锅饭，无需搭配配菜的人。

约15分钟难度简单米饭与盖饭

主要食材

薄切五花肉深色酱油韩式辣酱炸猪排酱西葫芦泡萝卜海苔碎玉米粒蛋黄酱芝麻油

标签

冰箱清仓超级简单一锅料理

来源: YouTubeSolo Cooking God 简单烹饪

详细食谱简易食谱

所需食材 1人份

薄切五花肉 100~150克
1碗熟米饭
1大勺深色酱油
1/3大勺韩式辣酱
1大勺炸猪排酱
少量切碎的西葫芦
适量切碎的泡萝卜

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适量海苔碎

适量玉米粒

两圈蛋黄酱

少许芝麻油

大量芝麻

食谱

将薄切五花肉放入陶锅中，翻炒至析出足够油脂。
当肉块半熟时，加入1大勺深色酱油调味，待完全熟透后暂时盛出备用。
用锅中剩余的五花肉油脂，以小火加热，加入1碗熟米饭，翻炒均匀。
在炒好的米饭上加入1/3大勺韩式辣酱和1大勺炸猪排酱调味。
加入适量冰箱里的剩余食材，如切碎的西葫芦、切碎的泡萝卜、海苔碎和玉米粒。
淋上两圈浓稠的蛋黄酱，增添坚果香气和浓郁口感。
将预留的五花肉切碎，铺在表面，最后撒上大量芝麻即可。

在陶锅中炒香薄切五花肉，加深色酱油调味后盛出。
用锅中剩余的油脂小火炒米饭，随后加入韩式辣酱、炸猪排酱和剩余蔬菜。
顶部淋上蛋黄酱，放上五花肉片和芝麻，充分拌匀后即可食用。

烹饪提示

如果使用较瘦的肉块代替薄切五花肉，可额外添加一点食用油，确保米饭能充分炒香。
由于陶锅保温性强，即使质地较硬的西葫芦，只要切得足够细，无需预先烹煮，在混合过程中也能快速熟透。
炸猪排酱有助于中和韩式辣酱的辛辣感，并增添更深层的鲜味。

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