This Man's Cook 烤肉冷菜

烹饪提示 💡

• 如果牛肉腌制过重，搭配冷菜酱汁会偏咸，所以最好调味稍淡。
• 使用搅拌机或研钵磨碎的碎芝麻，而非整粒芝麻，这样酱汁的酸香和坚果味能充分融合而不分离。
• 将牛肉炒至烹饪过程中释放的水分完全蒸发，调料紧紧包裹在肉上，这样冷却后不会有液体渗出。

推荐给 🙋

• ⭐想要以更清爽特别的方式享用普通烤肉的人。
• ⭐想要健康享用脆嫩蔬菜和肉类，搭配酸辣芥末酱的人。