This Man's Cook 的街头小吃拉面汤

烹饪提示 💡

• 将面条整根煮制而非剪断，可享受长而不断条的口感。
• 加入鸡蛋后切勿搅拌，否则与面粉成分混合会使汤底浑浊，破坏其清亮风味。
• 使用导热性高的锅具，有助于还原街头拉面馆常见的高温快煮效果。