金大锡的南瓜甜米酒

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 若大麦芽粉的沉淀物混入糖浆中，会导致成品颜色暗淡且过于浓稠——务必只使用上层清澈液体。
• 提前微波加热南瓜可大幅简化切片和去皮的过程。
• 少量盐能提升南瓜的天然甜味，使风味更加浓郁深厚。

推荐给 🙋

• ⭐希望制作不含人工甜味剂的天然甜味节日饮品的人群。
• ⭐对如何精准发酵糖浆使米粒完美浮起的专家技巧感兴趣的人。