This Man's Cook 牛肉土豆炖菜

烹饪提示 💡

• 提前用麦芽糖浸泡土豆，通过渗透作用抽出水分，即使长时间炖煮也不会散烂，从而获得有嚼劲的口感。
• 烹饪过程中及时撇去浮沫和杂质，可确保成品味道清新开胃，避免产生腥膻味。
• 过早加入青椒会导致其变软失色，建议在汤汁减少超过一半后再加入。