成始璄的柴鱼泡菜炒肉

烹饪提示 💡

• 泡菜越酸，应逐步多加糖以中和酸味，达到整体平衡。
• 使用五花肉或肩肉等能煎出大量猪油的部位，这样泡菜炒后饱满柔软。
• 最后一步加入料酒能提升特有的鲜味，与啤酒搭配完美。

推荐给 🙋

• ⭐想在普通泡菜炒肉中加入日式风味的人。
• ⭐想享受柴鱼片独特烟熏香气和深厚鲜味的人。
• ⭐寻找咸辣配菜搭配冰啤酒的人。