Striker Chef 的辣酱肋条肉烤制

Name: Striker Chef 的辣酱肋条肉烤制
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 牛肋条肉 300克; 整蒜 5瓣; 小番茄 5个; 食用油 2大勺; 芝麻 少许; 辣酱 2大勺; 味啉 2大勺; 清酒或烧酒 2大勺; 糖 1大勺; 青辣椒 1个; 葱 3根

将汁水丰盈的牛肋条肉快速煎烤，淋上浓郁的特制辣酱汁，迅速收汁而成的一道强烈而快捷的肉类料理。

约15分钟难度简单肉类与主菜

主要食材

牛肋条肉辣酱味啉清酒青辣椒葱白大蒜小番茄芝麻

所需食材 2人份

牛肋条肉 300克

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牛肋条肉辣酱味啉清酒青辣椒葱白大蒜小番茄芝麻

Ttukdak Hyung 的牛排骨肉杏鲍菇烤肉

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15分钟非常简单肉类与主菜

牛排骨肉杏鲍菇蒜粉

超简单露营料理瞬间完成

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甜咸适口的烤五花肉，裹上葱酱和酱油调味料，加盖慢炖至多汁光亮。

15分钟简单肉类与主菜

五花肉葱酱酱油蒜末

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一道多汁的鸡腿肉烤制菜肴，通过使用韩式辣酱和酱油实现调味牛肋骨风味，无需单独腌制。

15分钟简单

整蒜 5瓣

小番茄 5个

食用油 2大勺

芝麻少许

辣酱 2大勺

味啉 2大勺

清酒或烧酒 2大勺

糖 1大勺

青辣椒 1个

葱 3根

食谱

将辣酱、味啉、清酒（或烧酒）按1:1:1的比例倒入碗中混合，加入约1瓣蒜末、切碎的青辣椒以及切碎的葱白部分，再加入1大勺糖搅拌均匀制成腌料。葱绿部分另切碎备用作装饰。
用厨房纸巾将牛肋条肉表面的血水彻底擦干。
将锅用中火预热2分钟，充分加热后倒入食用油，待油面出现细小气泡时放入牛肋条肉，不要翻动，单面强力煎至形成诱人的焦化层。
当肉的一面呈现诱人色泽后翻面，加入整颗大蒜和对半切开的小番茄一同翻炒。
待牛肉约50%熟时，将事先调好的辣酱腌料全部倒入锅中。
转大火，快速翻炒约30秒，使酱汁均匀包裹在肉与蔬菜上，变得浓稠紧致。
关火后，撒上预先切碎的葱绿部分和适量芝麻即可完成。