详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份冷冻龙虾尾 2个百里香 少许月桂叶 1片黑胡椒豆 几粒青柠 3个味淋 少许冷冻芒果 500克红椒 半个小米椒 半个生姜 3片香菜 适量蜂蜜 3大勺特级初榨橄榄油 5大勺盐 少许黑胡椒 少许迷你罗马生菜 适量食谱 🍳将百里香、月桂叶、黑胡椒豆、带皮切块的青柠和味淋放入沸水中，用牙签固定龙虾尾使其不弯曲，焯烫后立即放入冷水冷却。将冷冻芒果500克，以及1个青柠的果肉和果汁倒入搅拌机中。将红椒、小米椒、生姜、香菜粗切后一同加入搅拌机，再加入蜂蜜3大勺、橄榄油5大勺，以及盐和黑胡椒。持续搅拌至所有材料完全混合，形成如冰淇淋般细腻浓稠的质地，完成辣味芒果冰沙酱。将冷却后的龙虾用刀小心剖开外壳，完整取出鲜红的虾肉，并沥干水分备用。在盘中铺上迷你罗马生菜，盛入足量的辣味芒果冰沙酱，再将分离出的龙虾肉摆放在上面，最后淋上橄榄油收尾。将百里香和青柠放入沸水，焯烫龙虾尾后迅速冷却。将芒果、辣椒、生姜、香菜、青柠汁、蜂蜜和橄榄油放入搅拌机。搅拌至呈现冰淇淋般的细腻浓稠质地，完成冰沙酱。去除焯熟龙虾的外壳，取出完整的虾肉。将罗马生菜和冰沙酱放入盘中，摆放龙虾肉后淋上橄榄油完成。烹饪提示 💡焯龙虾时，在尾部两侧插入长牙签可防止其弯曲，使成品外观更加美观。芒果的甜味、酸味与辣味与盐分融合后能极大提升整体风味平衡，调味时切记加入适量盐。推荐给 🙋⭐希望在家庭聚会中为客人带来新鲜且惊艳的美食体验的人。⭐喜爱东南亚风味中酸辣甜交织口感的人。
