Striker Chef 的香草土豆泥配松露蛋黄酱

所需食材 🛒2人份

• 土豆或小型土豆 10~12颗
• 百里香适量
• 大蒜 5~6瓣
• 味盐 1/2茶匙
• 黑胡椒适量（约50下）
• 橄榄油适量（没过土豆）
• 蛋黄酱 3汤匙
• 松露酱（或松露膏）1汤匙
• 葱花 1根

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 若土豆露出油面，就会变成干烤而非油浸，因此必须确保土豆完全被油覆盖。
• 根据土豆大小不同，烘烤时间会有所差异，取出前务必用叉子戳中心确认是否柔软。
• 不要将土豆压得过于细腻，应保持粗粝感，这样松露酱才能渗入缝隙，口感更佳。

推荐给 🙋

• ⭐想摆脱单调的炸土豆，尝试带有浓郁香草风味与高级松露香气的精致土豆料理的人。
• ⭐寻找简单易做又视觉出众、适合搭配葡萄酒或啤酒的自然风格小食的人。