详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份鸡胸肉（鸡腿肉）3块刀削面 1~2人份西葫芦 1/4个胡萝卜 适量大葱 1根红蟹浓缩高汤 2颗金枪鱼酱油 1大勺即食饭 1碗小葱 适量鸡蛋 1个芝麻油 适量芝麻 适量食谱 🍳中火预热平底锅，将去水的鸡胸肉从皮开始放入，不加油煎至金黄酥脆。当鸡皮煎得如饼干般酥脆时，将鸡肉切成一口大小。加入两颗红蟹浓缩高汤和足量水，煮沸以溶解锅底的风味物质。水沸腾后，放入已过筛的刀削面以及切好的胡萝卜、西葫芦和切碎的大葱。加入金枪鱼酱油调味，中小火煮约5分钟，期间不断搅拌，直至面条和食材完全熟透，完成刀削面。捞出刀削面食用后，将剩余汤汁倒入锅中，加入即食饭和切碎的小葱，大火煮至沸腾。待米饭颗粒软化散开后，打入鸡蛋并快速搅匀。鸡蛋凝固后关火，淋上芝麻油并撒上芝麻，完成香浓的鸡粥。无油锅中将鸡胸肉皮朝下煎至金黄酥脆，再切成一口大小。加入浓缩高汤和水煮沸，放入刀削面、处理好的蔬菜和金枪鱼酱油，煮5分钟。吃完刀削面后，用剩余汤汁加入米饭和葱花煮沸，最后加入鸡蛋、芝麻油和芝麻，做成粥。烹饪提示 💡煎鸡皮时产生的油脂需融入汤中才能形成浓郁风味，务必煎至完全金黄酥脆。刀削面中的淀粉成分有助于提升汤的浓稠度，因此在下锅前应轻轻抖掉浮粉再进行烹饪。推荐给 🙋⭐天气寒冷时想吃一碗温暖浓郁汤品的人。⭐希望用像泡面一样简单的做法，做出丰盛一餐的人。
