Striker Chef 的青柠黄油酱烤虾

烹饪提示 💡

• 制作黄油酱时，若将融化的黄油直接加入或仍在加热状态下加入，会导致油与黄油分离。必须在完全关火后，将冷藏状态的黄油分次加入，并依靠余热搅拌乳化，才能得到丝滑高端的酱汁。
• 虽然黄油用量较多，但青柠的清新酸味能完美化解油腻感，因此无需担心，只需严格控制比例即可获得理想风味。

推荐给 🙋

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