Kim Milan 的柠檬黄油酱

烹饪提示 💡

• 重新加热酱汁时，务必小火加热，温度保持在50摄氏度以下，以防乳化状态被破坏。
• 新鲜香草遇酸和热容易变色，如果提前制作酱汁，最好只准备基础酱汁，食用前再加入香草。
• 根据个人对酸度的偏好或主料的不同，可以灵活调整柠檬汁与水的比例，例如1:2。

推荐给 🙋

• ⭐寻找与鱼或牛排搭配的清爽美味酱汁的人。
• ⭐想清楚了解黄油酱为何分离以及如何恢复的人。