雷蒙·金的虾仁柠檬奶油奶酪意面

烹饪提示 💡

• 如果虾仁一开始就完全煮熟，后续在酱汁中再次加热会变得像橡皮一样有嚼劲，因此提前取出能保持其弹嫩口感。
• 烤过的柠檬会失去部分酸味，转而增添甜润感，使奶油酱汁更显醇厚奢华。
• 用奶油奶酪代替浓奶油更实用，因其保质期较长，随时都能快速制作出美味的奶油意面。