详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份土豆 3个面粉 土豆的1/3份量蛋黄 1个盐 少许披萨奶酪 适量食用色素（红色、黄色、绿色、蓝色等）少许洋葱 1/2个大蒜 2瓣罗勒 少许黑胡椒粒 少许牛奶 100毫升鲜奶油 200毫升黄油 1大勺食谱 🍳将土豆放入烤箱烘烤，去除水分后趁热去皮，并用细筛过筛成细腻泥状。将过筛的土豆泥加入蛋黄和盐，再分次加入面粉，轻轻揉捏至成团，避免产生过多面筋。将面团拉长后切成一口大小，整理形状后放入沸水中煮至浮起为止。将披萨奶酪分装，分别加入少量不同颜色的食用色素，调制成彩虹色奶酪。锅中放入黄油，炒香切碎的洋葱和大蒜，加入鲜奶油、牛奶、黑胡椒粒和罗勒，煮成奶油酱汁。酱汁沸腾后加入煮好的诺伊基，小火收汁，最后撒上彩虹色奶酪使其融化，完成成品。将土豆烤熟后过筛成泥。混合面粉与蛋黄揉成柔软面团，切段后煮熟。将披萨奶酪分别加入食用色素，调制成彩虹色奶酪。锅中炒香洋葱和大蒜，加入鲜奶油与牛奶煮成酱汁。将诺伊基加入酱汁中收汁，最后撒上彩虹奶酪完成。烹饪提示 💡土豆应选择烘烤而非蒸或煮，这样可有效去除水分，避免面团黏腻，使诺伊基更加松软。揉制面团时切勿像做面包一样用力揉搓，以免形成过多面筋，影响柔滑口感，只需轻柔揉合即可。推荐给 🙋⭐希望为客人准备视觉惊艳的宴席菜肴的人。⭐想品尝柔滑香浓正宗诺伊基口感的人。
