主要食材 🥩
鱿鱼牡蛎油盐黑胡椒柠檬
Ttukdak Hyung 的牡蛎油鱿鱼烧烤
用浓郁鲜美的牡蛎油将饱满的鱿鱼烤制后，以盐、黑胡椒和柠檬汁清爽收尾的西班牙风味下酒菜
🙋 推荐给
- ⭐ 需要一款独特又简单的海鲜小食搭配啤酒或鸡尾酒的人
- ⭐ 想尝试除鱿鱼刺身或炒鱿鱼之外其他新颖做法的鱿鱼爱好者
所需食材 🛒2人份
- 鱿鱼 1只
- 牡蛎油 2~3大勺
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 柠檬汁 少许
食谱 🍳
- 将鱿鱼去除内脏并彻底清洗干净，切成适合入口的大小或划上刀花。
- 在烧热的锅中倒入自制牡蛎油，放入鱿鱼，用大火快速煎烤。
- 当鱿鱼变得饱满且颜色发生变化时，撒上盐和黑胡椒调味。
- 将烤好的鱿鱼盛入盘中，在关火状态下均匀淋上柠檬汁即可。
- 处理好的鱿鱼切成合适大小。
- 锅中加入牡蛎油，将鱿鱼两面煎至金黄，撒上盐和黑胡椒调味。
- 最后撒上清新的柠檬汁拌匀，完成。
烹饪提示 💡
- 鱿鱼不宜久烤，否则水分流失会导致口感变老，因此必须在预热的锅中快速煎熟，才能保持柔嫩口感。
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