美味慢老番茄泡菜煎饼

利用番茄水分代替水,制作出湿润独特的泡菜煎饼。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 番茄的水分使面糊达到合适稠度,无需加水。若想更辣,可加入青阳辣椒。也可添加鱿鱼、猪肉末、鸡胸肉或金枪鱼等蛋白质食材增加风味。
  • 番茄尽量常温保存,冷藏会降低风味。过熟软番茄可去皮冷冻,之后刨丝使用;硬番茄则常温催熟,这是美味保存的秘诀。

推荐给

  • 寻找简单小菜的人。
  • 想尝试独特煎饼的人。
  • 想用番茄烹饪的人。

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