Seungwoo Dad 的五花肉盖浇冷面

• 冷面 1人份
• 猪肉（用于烧烤的五花肉或里脊）150克
• 市售万能拌酱 2大勺
• 香油 1大勺
• 蒜末 1大勺
• 小葱 适量

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 冷面必须像搓洗衣物一样用力冲洗，才能保证面条在拉扯时不易断裂，保持弹牙口感。
• 用锅煮冷面时盖上锅盖虽可缩短时间，但泡沫极易瞬间溢出，需格外留意。
• 五花肉必须煎至酥脆，才能与辣味拌面形成口感对比，吃起来更加美味。

推荐给 🙋

• ⭐特别喜爱辣酸口味冷面与扎实五花肉搭配的人群。
• ⭐希望仅通过添加简单配料，就让市售调味酱变得更有层次感和高级感的人群。
• ⭐在食欲不振的季节，想要一顿刺激味蕾又富含蛋白质的饱足一餐的人群。