所需食材 🛒1人份水芹一把荞麦面1人份磨好的萝卜丝适量芥末适量冰块适量大酱0.5大勺蒜末0.5大勺香油适量凉面汁适量水450ml白糖0.5大勺详细食谱简易食谱食谱 🍳1将水芹放入沸水中快速焯烫，像蘸一下马上捞出。2焯好的水芹用冷水冲洗后挤干水分，切成适口大小。3碗中放入大酱0.5大勺、蒜末0.5大勺、香油搅拌成酱料，然后加入水芹拌匀。4将水450ml、凉面汁和白糖0.5大勺混合，制成凉爽的荞麦面汤。5将荞麦面煮熟后过冷水，沥干水分放入碗中。6在面条上依次放上磨好的萝卜丝、芥末和拌好的水芹。7在碗边摆上冰块，然后将准备好的面汤从侧面缓缓倒入即可。1水芹在沸水中快速焯烫后切成段。2用大酱、蒜末、香油制成酱料，将水芹拌匀。3将水、凉面汁、白糖混合制成凉爽面汤。4煮好的荞麦面上放萝卜丝、芥末、水芹拌菜，加入冰块和面汤即可。烹饪提示 💡倒面汤时一定要沿着碗边小心倒入，以免破坏摆盘。水芹焯烫时间不宜过长，否则会变老，轻轻蘸一下即捞出才能保持脆嫩口感。推荐给 🙋⭐想要在炎炎夏日享受清凉爽口面食的人。⭐想在普通荞麦凉面上加入水芹脆嫩口感、品尝特别风味的人。
