详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份8只虾3杯水3杯鸡汤3根香茅1拇指大小的南姜5片青柠叶3个红葱头3瓣大蒜4个泰国辣椒230克什锦蘑菇3汤匙鱼露2.5汤匙泰国辣椒酱4汤匙青柠汁1/2杯淡奶少许香菜食谱 🍳去掉青柠叶的硬梗，用刀背拍打香茅以释放香气。将南姜、红葱头、大蒜和泰国辣椒切碎或捣碎，准备好香料。在锅中倒入3杯水和3杯鸡汤，加入准备好的香茅、南姜、青柠叶、红葱头和大蒜，大火煮沸。汤煮沸后，加入鱼露和泰国辣椒酱搅拌，然后加入蘑菇和虾头以增加鲜味。加入洗净的虾肉煮熟，关火后加入青柠汁和淡奶，增添柔和的酸味。盛入碗中，用泰国辣椒和香菜点缀即可。准备香料，用鸡汤和水煮沸。加入辣椒酱、鱼露、蘑菇和虾，煮熟。关火，加入青柠汁、淡奶和香菜完成。烹饪提示 💡加入前用刀背拍打香茅和青柠叶，能使汤底散发更浓郁的香气。青柠汁和淡奶在高温下久煮会失去香气，所以要在关火或调低火候后最后加入。推荐给 🙋⭐想在家享受东南亚浓郁汤品的人。⭐想用酸辣汤品打造特别一餐的人。
