详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份1 份意大利面3/4 杯酸泡菜2 汤匙泡菜汁1/4 块老豆腐1 杯植物奶（或豆浆）1/2 个洋葱1 汤匙酱油2 汤匙素蚝油1 茶匙韩国辣椒粉1/2 茶匙烟熏红椒粉1–2 汤匙营养酵母适量牛油果油（或食用油）适量盐适量黑胡椒粉适量小葱食谱 🍳将老豆腐和植物奶放入搅拌机，搅拌至顺滑无颗粒，制成奶油酱。锅中倒油加热，放入切好的洋葱，用盐和胡椒调味，炒至变软。加入切碎的酸泡菜、酱油、素蚝油和韩国辣椒粉，翻炒至锅底焦香释放出香味。倒入打好的豆腐奶油酱、泡菜汁和烟熏红椒粉，搅拌并煮沸。加入煮好的意大利面，撒上营养酵母，翻炒至酱汁变稠并均匀裹在面条上。关火，撒上黑胡椒粉，盛入盘中，放上切薄片的小葱和韩国辣椒粉点缀即可。将豆腐和植物奶打成奶油酱。炒洋葱和泡菜，加入调味料，然后倒入奶油酱和泡菜汁煮沸。加入煮好的面条和营养酵母，翻炒，最后撒上小葱点缀。烹饪提示 💡将豆腐和植物奶一起搅拌，无需鲜奶油即可获得非常浓稠丰富的酱汁口感。将酱油炒至略微粘锅底，能带出浓郁的烟熏香气和鲜味。推荐给 🙋⭐想在不使用鲜奶油的情况下享受咸香浓稠奶油意面的人。⭐喜欢辛辣鲜美的泡菜与奶油风味搭配的人。
