雷蒙·金的迪安牛排

烹饪提示 💡

• 调味时使用粗盐而非细盐——颗粒感有助于附着，并促进更好的煎制效果。
• 在家进行火焰点燃时需格外小心，火焰可能突然升高。建议先将液体倒入小容器中，再小心点火并控制火势。
• 传统迪安牛排做法是将牛排在酱汁中回热，因此应保留牛排为五分熟状态取出，避免过度烹煮。