雷蒙·金的意大利宽面阿尔弗雷多

烹饪提示 💡

• 阿尔弗雷多意面不使用含淀粉的意面煮水，因此避免额外加液体。其浓郁口感完全来自奶酪与奶油——这才是正宗的享用方式。
• 奶酪本身带有明显咸味，因此在奶油阶段加盐时需格外小心，避免过咸。