申东民的野芦笋与豌豆宽面

烹饪提示 💡

• 在提取蒜香后及时取出蒜片，以保留豌豆和芦笋的清新色泽与天然香气。
• 豌豆的天然甜味能有效中和野芦笋的强烈苦味，使整体风味更协调，并增强酱汁的醇厚度。
• 拌面时保持高温，确保淀粉、油脂与黄油充分乳化，有助于酱汁均匀附着于面条表面。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家复刻高端怀石风格季节性意面的人。
• ⭐喜爱浓郁顺滑酱汁并追求新鲜活泼蔬菜质感的食客。